Azores Essentials
Chá da tarde
Servido às 14h30 para grupos de 2 a 8 pessoas, este menu leve de quatro momentos gastronômicos apresenta produtos açorianos doces e salgados. Escolha entre o menu "Todos os Açores" para descobrir a gastronomia do arquipélago, bem como chás e infusões açorianas, ou o menu "Geotérmico" para conhecer uma variedade de técnicas culinárias que utilizam os recursos geotérmicos, desenvolvidas na vila das Furnas ao longo dos séculos. Para acompanhar, pode ser acompanhada por uma taça de um dos vinhos açorianos selecionados.
Nossos menus não são fixos e são baseados nos melhores produtos locais e sazonais que conseguimos encontrar. Ficaremos muito felizes em trabalhar com nossos clientes para criar menus que atendam a uma ampla variedade de restrições alimentares. Os preços são por pessoa, mas uma taxa mínima equivalente ao preço para duas pessoas (€110) é aplicada.
Todos os Açores
Uma viagem gastronômica por todo o arquipélago sem sair do seu lugar, com produtos de todas as ilhas. Esta experiência permite-lhe percorrer a história gastronómica dos Açores, desde o povoamento até aos dias de hoje, e compreender como a cozinha açoriana nasceu e evoluiu através das contribuições de diferentes culturas, adaptando-se à diversidade alimentar local. Os amantes de chá podem descobrir os chás açorianos da nossa seleção completa de chás de origem única e cafés açorianos de produção limitada.
Para um momento ainda mais especial, acrescente um copo de um dos vinhos açorianos da nossa vasta seleção.
Duração: 2 a 2,5 horas
Custo: € 55
Geotérmica
Uma oportunidade única para explorar a evolução da culinária geotérmica de Furnas! De queijos geotérmicos com nossas exclusivas conservas geotérmicas a pratos salgados e doces cozidos lentamente em meio à atividade vulcânica, numa experiência que vai muito além do já conhecido Cozido das Furnas e expande seus horizontes. Tudo isso acompanhado de águas minerais de Furnas, nosso chá geotérmico exclusivo e café geotérmico.
Para um momento ainda mais especial, acrescente um copo de um dos vinhos açorianos da nossa vasta seleção.
Uma experiência verdadeiramente única para cozinheiros e amantes da gastronomia, possível apenas em Furnas.
Duração: 2 a 2,5 horas
Custo: € 55
